随着将物理世界所有对象连接到互联网的硬件和软件平台的兴起，IoT的趋势由来已久。 人们如何与环境互动，以及如何依赖智能手机和互联网来完成日常任务和要求。 和很多行业一样，也进入了食品和饮料行业。 物联网通过结合物联网智能连接产品收集整个供应链的数据和智能算法，使食品行业的各个方面更加智能化，并将其转化为智能见解。 让我们来看看行业在改变我们对食品制造、加工和安全性的看法方面的一些应用。

1 .智能化供应链管理、可追溯性和产品召回

   通过物联网技术对日常消费产品的数字标签和运输设施的跟踪传感器相结合，可以使制造商在供应链的各个阶段跟踪产品，从而使供应链的运营更加高效和精益。 通过将批次级和序列级的各个项目连接到互联网上，归零后连接到生产源上，启动产品召回以防止货物损坏变得更简单快捷。 品牌可以通过道德和负责任的方式购买成品的所有食材，同时将各个食材与顾客链接，向顾客提供这一信息。
物联网可以更好地了解特定食品从源头或制造工厂到零售店货架的过程。

2 .加强对消费者透明度

在这个数字时代，现代消费者不仅习惯通过智能手机访问大量的信息，而且这些信息让他们更好地了解自己的世界和消费以及生活方式的选择对社会和环境的影响。

    通过QR码、NFC标签、数据矩阵码、条形码、RFID标签等可扫描的数字标签，品牌运营商有机会通过选择智能包作为数字公开产品信息的介质来利用智能手机技术。 由贸易伙伴关系(TPA  )创建的智能标签程序就是一个很好的例子。 为了数字化标签内容，提高消费者的透明度，该平台上支持智能标签QR码的产品可以让消费者快速评估重要信息，如有效期、来源、证明和促销优惠、吸引人的组件列表等。交互式、易读的格式。

3 .改善食品行业的安全性

    智能厨房和餐厅利用物联网监控食品温度和其他保存条件，提高和维护产品质量。 事实上，许多创新项目都开发了智能传感器与基于云的预测分析相结合的解决方案，并在潜在爆炸之前预测了特定的病原体。 位于印第安纳州的SugarCreek  Packing  Co  .的工厂是众多通过智能传感器将工厂各机器连接到互联网上的制造工厂之一。 这些传感器可以检测收获、制造、运输阶段的生化反应，识别出一些病原体并在进入供应链之前将其清除。4 .精益库存管理

    智能互联产品也成为零售中物联网解决方案游戏规则的变更者。 通过智能包装与云连接并自动更新状态的数字化产品提供了更顺利、更高效的库存管理操作。 在仓库工作的员工准确掌握即将到期的各物品和产品的单位数量。 物联网提供了一种更简单、更智能的库存管理解决方案，既经济高效，又可以减少库存过多造成的浪费。

5 .科学管理减少食物浪费

    更智能的库存管理流程可以更快地检测失效日期，进行更有效的库存操作，减少腐败造成的食品浪费。 更智能的储存和运输设施使控制和维护食品的理想条件成为可能，并防止损害食品。 网络化智能产品可以自动更新数字级产品质量的详细信息，从而使仓库工作人员能够更轻松、更快速地识别过期的食品。 基于物联网的智能流程还可以帮助零售商为食品银行做出更多贡献。

开发Zest  Lab创新的ZIPR代码(Zest智能托盘路由)的目的是提高收获后的物流效率，找出发生浪费的整个供应链的关键点。 ZIPR将无线物联网传感器与基于云的预测分析和机器学习结合起来，可以实时跟踪每个产品托盘的新鲜度，从而更容易做出决定特定托盘输送到商场的距离的决策。 保持新鲜

6 .打击严防假冒三无食品

    任何食品都可以在网络上以数字双胞胎的形式拥有自己的个人身份，不仅可以方便地跟踪和更新，还可以与伪食品分离。 可以扫描食品包装的数字标签以确认其真实性，排除市场上大量不合格和欺诈食品，供应链的消费者和分销商可以从中受益。 物联网智能连接产品是品牌通过确保产品的真实性和质量与消费者建立信任的有力工具。

7 .更好地控制食品质量

    智能运输容器和冰箱可以远程控制食品的储藏环境。 可以快速检测存储条件的更改，从而简化故障诊断。 先进、智能的贮藏容器可以保持食品质量的一致性。

    智慧物联网可广泛应用饮食食品零售等快销行业